ไข่ลูกเขย เป็นเมนูอาหารที่คนทุกผู้ทุกวัยสามารถรับประทานเนื่องจากมีรสชาติที่อมเปรียวหวานและวัตถุดิบหลักที่เป็นไข่ไก่หรือไข่เป็ดแต่ส่วนมากไข่ที่นิยมนำมาทำจะเป็นไข่ไก่มากกว่าเพราะความคาวมันน้อยกว่าไข่เป็นแต่ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลว่าชอบกินไขประเภทไหน
ในบทความนี้แอดจะมาบอกสูตรไข่ลูกเขยที่ผู้คนไม่ค่อยนิยมกัน จริง ๆ แล้วอาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่สามารถทำได้ทานทุกบ้านและทุกวัย เนื่องจากวิธีขั้นตอนการทำเป็นวิธีที่ง่ายไม่มีอะไรยุ่งอย่างอีกทั้งวัตถุดิบต่าง ๆ ก็สามารถหาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไปมาทำไปพร้อมกันเลยค่ะ
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
ส่วนผสม ไข่ลูกเขย
น้ำมันพืช
น้ำปลา
มะนาวคั้นสด
น้ำตาลมะพร้าว
พริกแห้ง
น้ำมะขามเปียก
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
หอมแดงเจียว
ไข่ต้มสุกพร้อมแกะเปลือก
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
ขั้นตอนวิธีการทำไข่ลูกเขย
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะพร้อมใส่น้ำมันพืชจากนั้นรอให้ไฟร้อนแล้วค่อยใส่ไข่ต้มลงไปทอดโดยแอดใช้ไข่ไก่ระหว่างทอดให้ท่านคนไปมาเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะจากนั้นกลับด้านไปมาให้ครบทั้งสี่ด้านเราจะทอดจนไข่ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองเมื่อเป็นสัที่ต้องการแล้วตักขึ้นจากนั้นนำไปทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2 ทำซอลราดโดยเริ่มจากตั้งกระทะจากนั้นนำน้ำมะขามเปียกมาใส่ต่อด้วยน้ำตาลมะพร้าวน้ำปลาจกานั้นตั้งต่อจนเดือดและคนไปให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกันจกานั้นชิมรสชาติดและปรุงรสชาติที่ท่านต้องการได้เลยหลังจากที่ปรุงเป็นเสร็จแล้วให้ปิดไฟและใส่น้ำมะนาวคั้นสดลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและความสดชื่นให้กับซอล
ขั้นตอนที่ 3 นำไข่ที่ทอดไว้มาหั่นโดยต้องรอให้ไข่ที่ทอดนั้นเย็ดตัวลงก่อนเพราะมันจะสามารถหั่นได้ง่ายจากที่หายร้อนแล้วให้เราผ่าครึ่งทั้งหมดและนำไปใส่จานวางเรียงให้สวยงาม
ขั้นตอนที่ 4 ให้เราน้ำซอลที่เราทำมาราดไข่ที่เราหั่นไว้โดยสามารถราดซอลได้ตามที่ต้องการไม่ว่าจะมากจะน้อยจากนั้นโรยด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอดตามด้วยการตกแต่งหน่าตาของอาหารเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานด้วยผักชีโรยหน้า
จากสูตรอาหารด้านบนก็เสร็จแล้วโดยสูตรนี้สามารถทำเก็บค้างคืนไว้ได้ด้วยการแยกไข่กับน้ำราดซอลโดยให้ท่านนำไข่ที่ทอดเสร็จแล้วเข้าตู้เย็นส่วนน้ำซอลก็แยกใส่ถุงมัดปิดปากให้สนิทจากนั้นำไปแช่ตู้เย็นเช่นกัน โดยการนำเอามาออกรับประทานจำเป็นต้องเข้าไมโครเวฟทั้งคู่เนื่องจากน้ำซอลมันข้นเป็นอย่างมากมันต้องการได้รับความร้อนและจะทำให้มันละลายตัวจากนั้นก็สามารถรับประทานได้เลย
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
สนใจสูตรอาหารคลิก แกงมัสมั่นไก่
Credit สมัคร gclub
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =