เค้กมะนาว เป็นเค้กที่มีความหอมเป็นอย่างมากแถมรสชาติจะให้รสชาตที่แตกต่างจากเค้กจำพวกอื่นส่วนเค้กชนิดนี้จะให้ความรู้สึกในการกินเหมือนอยู่ในฮาวายเพราะเป็นเค้กที่มีรสชาติสดชื่นเป็นอย่างมากเปี้ยวอมหวานแต่จะไม่หวานเกินไปซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเค้กแต่ต้องลดอาหารหวานโดยสูตรนี้จะใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อยเพื่อคุมความหวานของรสชาติเค้ก
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
ส่วนผสมเค้กมะนาว
สำหรับเค้ก
เนยจืดชนิดนิ่ม 70 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
แป้ง 140 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผิวมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
นมเปรี้ยวมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
นมไขมันเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับหยดน้ำราดหน้า
น้ำตาลทราย 30 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก
สำหรับไอซิ่ง
น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
น้ำ3 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเหลือง
วิธีทำ เค้กมะนาว
ขั้นตอนที่ 1
เตาอบความร้อนที่ 180C / 160C วางถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 20 x 20 ซม. พร้อมกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนซีดเบาและฟู เพิ่มไข่และผสมอีกครั้ง ใส่แป้งผงฟูผิวเลมอนนมเปรี้ยวและนมแล้วผสมด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าไม้เสียบที่เค้กจะสะอาด
ขั้นตอนที่ 3
ผสมน้ำตาลและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันแล้วเทลงบนเค้กที่ร้อน ทิ้งไว้ให้เย็นในกระป๋อง คุณสามารถกินเค้กได้เหมือนเดิมหรือลองทำไอซิ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำเปล่า แต่ไม่ใช่ไอซิ่งแบบน้ำ ใส่ไอซิ่งจำนวนเล็กน้อยในชามแยกต่างหาก เติมสีผสมอาหารลงในไอซิ่งเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองอ่อน ช้อนตักใส่ถุงไอซิ่งแบบใช้แล้วทิ้ง
ขั้นตอนที่ 5
นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วลอกกระดาษรองอบออก วางเค้กบนตะแกรงเหนือถาดอบ ทาไอซิ่งสีขาวให้ทั่ว บีบเส้นบาง ๆ ของไอซิ่งสีตามความกว้างของเค้ก ใช้ไม้ค๊อกเทลลากผ่านเส้นในทิศทางตรงกันข้ามเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ขนนก ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวก่อนหั่นเป็นชิ้น
ประโยชน์ของมะนาว
1. ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น
ตามที่คณะกรรมการอาหารและโภชนาการหลักเกณฑ์ทั่วไปกล่าวว่าผู้หญิงควรได้รับอย่างน้อย 91 ออนซ์ต่อวันและผู้ชายควรได้รับอย่างน้อย 125 ออนซ์ ซึ่งรวมถึงน้ำจากอาหารและเครื่องดื่ม
น้ำเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับการให้ความชุ่มชื้น แต่บางคนก็ไม่ชอบรสชาติของมันเอง การใส่มะนาวช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำซึ่งอาจช่วยให้คุณดื่มได้มากขึ้น
2. เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี
ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาวมีวิตามินซีสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ คุณคงเคยได้ยินว่าวิตามินซีอาจช่วยป้องกันหรือ จำกัด ระยะเวลาของโรคไข้หวัดในบางคนได้ แต่การศึกษาขัดแย้งกัน
วิตามินซีอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองและลดความดันโลหิต
แม้ว่ามะนาวจะไม่ติดอันดับผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง แต่ก็ยังคงเป็นแหล่งที่ดี ให้เป็นไปตามกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาแหล่งที่เชื่อถือได้น้ำมะนาว 1 ลูกให้วิตามินซีประมาณ 18.6 มิลลิกรัมปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 65 ถึง 90 มิลลิกรัม
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
วิธีทำพาสต้ากับปลาแซลมอนคลิก พาสต้ากับปลาแซลมอน
Credit รูเล็ตออนไลน์
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =