มะม่วงน้ำปลาหวาน เป็นสูตรน้ำจิ้มหวานแบบไทย ๆ ที่ทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะม่วงเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นโดยมะม่วงน้ำปลาหวานนี้เป็นอาหารที่เรียกน้ำย่อยเท่านั้นไม่สามารถทานเป็นอาหารมื้อระหว่างวันได้เนื่องจากมีสารอาหารไม่ไม่ครบถ้ารับประทานเข้าไปอาจจะทำให้เกิดอาการท้องเสียเฉียบพลันได้ดั้งนั้นแนะนำให้ทานเป็นอาหารที่เรียกน้ำย่อยแทนส่วนเรื่องรสชาติอร่อยแน่นอน
โดยสูตรมะม่วงน้ำปลาหวานนี้เป็นสูตรที่แอดถูกถ่ายทอดมาจากรุ่นคุณยายโดยในสมัยเด็กคุณยายเป็นคนที่สอนทำมะม่วงน้ำปลาหวานเพราะที่บ้านนั้นมีมะม่วงเยอะมากและรวมถึงหมู่บ้านที่อาศัยอยู่ส่วนมากทุกบ้านจะมีมะม่วงอยู่แล้วจึงทำให้มะม่วงน้ำปลาหวานเป็นที่แพร่หลาย
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
ส่วนผสม มะม่วงน้ำปลาหวาน
มะม่วง 4-5 ลูก แล้วแต่จำนวนคนที่จะรับประทานในครั้งนี้
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อน โต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4-5 หัว
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้ง 7-10 เม็ด
กะปิ
ปลาแห้งตำ คือปลาที่เกิดจากการนำปลาตัวเล็ก ๆ มาตากแดดในเวลานานและใช้เวลตากนานถึง 4 วันเพื่อให้ปลาที่ตากแห้งที่สุด
ขั้นตอนวิธีการทำมะม่วงน้ำปลาหวาน
1 เทน้ำตาลปี๊บน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะกะปิและน้ำเปล่าในหม้อใบเล็ก ปรุงด้วยไฟกลาง – ต่ำจนน้ำตาลละลายแล้วยีก้อนน้ำตาลไปพร้อมกันเพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น
2 ในขณะเดียวกันให้บดปลาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะในเครื่องบดหรือเครื่องปั่นจนละเอียด สับอีก 1 ช้อนโต๊ะเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3 เมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายและส่วนผสมเดือดเต็มที่ปิดไฟ ผัดปลาแห้ง และพริก คุณสามารถเลือกที่จะผัดหอมแดงในตอนนี้ในขณะที่มันร้อนเพื่อให้หอมแดงสุกและเหี่ยวลงเล็กน้อยหรือผัดในครั้งเดียวเพื่อให้มันสดและไม่ฉุนชิมรสและปรับความหวาน ความเค็มได้ตามต้องการ จากนั้นน้ำปลาแห้งที่เหลือมาตำให้ละเอียดเอเตรียมในส่วนของนำจิ่มที่เกี่ยวกับรสชาติเสร็จแล้วให้น้ำปลาแห้งไปส่า
4 ปล่อยให้อุณหภูมิห้องเย็นลงพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดและจะอยู่ได้อย่างน้อยหนึ่งเดือน
โดยสูตรนี้จะทำให้ผลไม้รสเปรี้ยวไม่ใช่เรื่องน่าเบื่ออีกต่อไป แต่เป็นโอกาสที่จะจุ่มลงในน้ำจิ้มที่มีรสหวานเค็มลงตัวพอดี คุณยังสามารถทำได้ครั้งละมาก ๆ จากนั้นนำไปใส่ขวดและแช่ตู้เย็นเพื่อยืดอายุได้โดยแอดบอกเลยว่าสิ่งที่เด็ดคือปลาแห้งที่เราเตรียมไว้เพราะมันจะให้อารมณ์เหมือนมีความกรุบ ๆ ในตอนที่จิ่มมันเข้าไปโดยแอดให้คะแนนสูตรนี้ไป 10/10 เลย
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
เค้กที่อร่อยที่สุดคลิก เค้กที่อร่อยที่สุด
Credit ufabet1688
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =