ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเส้นใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเป็นอาหารริมทางยอดนิยมในประเทศไทย ราดหน้าคือเส้นหมี่และผักราดด้วยซอสเกรวี่เข้มข้น เนื้อสามารถเป็นหมูไก่หรืออาหารทะเล คุณสามารถใส่น้ำตาลน้ำปลาพริกหั่นบาง ๆ ลงในน้ำส้มสายชูสีขาวและพริกแห้งบดด้านข้างเมื่อรับประทานอาหาร ราดหน้าเป็นก๋วยเตี๋ยวจานโปรดของเราตลอดกาลและสูตรอยู่ด้านล่าง

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

สูตร ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเส้นใหญ่

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเส้นใหญ่

ส่วนผสม

บะหมี่

เส้นใหญ่เส้นใหญ่ 1 ถ้วยหรือเส้นก็ได้เส้นหมี่ก็อร่อยเช่นกัน

ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อ

แป้งมันสำปะหลัง (หรือแป้งข้าวโพด) 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2/3 ช้อนโต๊ะ

ถั่วเหลือ1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ2 ถ้วย

กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ

คะน้าหั่น

บร็อคโคลี่ยาว 1 นิ้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คุณอาจใส่ผักชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบเช่นข้าวโพดอ่อนหรือเห็ดเป็นต้น

คำแนะนำ

1. ตั้งกระทะผัดเส้นหมี่และใส่ซีอิ๊วดำลงในกระทะ โยนบะหมี่เร็ว ๆ เพื่อให้เส้นบะหมี่มีสีน้ำตาล อย่าคน แต่ค่อยๆพลิกเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วใส่ชาม พักไว้

2. กลับไปที่กระทะใบเดิมเจียวกระเทียมสับให้เป็นสีน้ำตาลทองกับน้ำมันปรุงอาหารและใส่เนื้อสัตว์

3. จากนั้นใส่น้ำตาลน้ำปลาน้ำมันหอยและเต้าเจี้ยว คุณสามารถผสมสิ่งเหล่านี้ก่อนปรุงและเพิ่มในครั้งเดียว

4. เพิ่มน้ำให้เดือดแล้วเพิ่มผัก

5. ระหว่างรอให้ซอสเดือดละลายแป้งข้าวโพดในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

6. เทแป้งข้าวโพดลงในซอสอย่างช้าๆขณะที่คนตลอดเวลา หากต้องการให้ซอสข้นให้ใส่แป้งมันเพิ่ม

7. นำออกจากเตาแล้วเทซอสลงบนเส้นบะหมี่ (และไข่ดาว) แล้วเสิร์ฟราดหน้า

ซึ่งในประเทศไทยก๋วยเตี๋ยวราดหน้า  จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสทั่วไป ได้แก่ น้ำตาลน้ำปลาพริกแห้งและน้ำส้มสายชูเพื่อปรุงรสตามที่คุณต้องการ เพราะรสชาติที่ทำมาตอนแรกนั้นจะเน้นการทำที่สามารถรับประทานได้ทุกวัย และเป็นการให้คนที่รับประทานใส่รสชาติได้ตามใจชอบว่าต้องการจะรับประทานแบบไหน

โดยท่านสามารถทำเก็บไว้ได้นานสุดแค่สามวันโดยนำไปแช่ตู้เย็นหลังจากรับประทานเสร็จ และเมื่อที่จะเอาออกมารับประทานแนะนำให้ท่านทำเส้นใหม่เพื่อให้รสชาติที่ดีกว่าเดิมจากนั้นนำน้ำไปอุ่นให้เดือดและก็สามารกลับนำมารับประทานใหม่ได้

โดยงบประมาณในสูตรนี้ใช้งบประมาณที่ประหยัดเป็นอย่างมากหมาะสำหรับยุคโควิดอ่างนี้หากท่านใดที่กำลังมองหาสูตรอาหารที่กำลังจะรับประทานทานสามารถนำสู้ตรนี้ไปทำร่วมกับคนในครอบครัวได้โดยแอดรับรองว่าอร่อยอย่างแน่นอน

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

สูตรผัดพริกแกงคลิก ผัดพริกแกง

Credit ufabet168

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =