ไข่ลูกเขย เป็นเมนูอาหารที่คนทุกผู้ทุกวัยสามารถรับประทานเนื่องจากมีรสชาติที่อมเปรียวหวานและวัตถุดิบหลักที่เป็นไข่ไก่หรือไข่เป็ดแต่ส่วนมากไข่ที่นิยมนำมาทำจะเป็นไข่ไก่มากกว่าเพราะความคาวมันน้อยกว่าไข่เป็นแต่ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลว่าชอบกินไขประเภทไหน

ในบทความนี้แอดจะมาบอกสูตรไข่ลูกเขยที่ผู้คนไม่ค่อยนิยมกัน จริง ๆ แล้วอาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่สามารถทำได้ทานทุกบ้านและทุกวัย เนื่องจากวิธีขั้นตอนการทำเป็นวิธีที่ง่ายไม่มีอะไรยุ่งอย่างอีกทั้งวัตถุดิบต่าง ๆ ก็สามารถหาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไปมาทำไปพร้อมกันเลยค่ะ

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

น้ำมันพืช

น้ำปลา

มะนาวคั้นสด

น้ำตาลมะพร้าว

พริกแห้ง

น้ำมะขามเปียก

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

หอมแดงเจียว

ไข่ต้มสุกพร้อมแกะเปลือก

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ขั้นตอนวิธีการทำไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะพร้อมใส่น้ำมันพืชจากนั้นรอให้ไฟร้อนแล้วค่อยใส่ไข่ต้มลงไปทอดโดยแอดใช้ไข่ไก่ระหว่างทอดให้ท่านคนไปมาเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะจากนั้นกลับด้านไปมาให้ครบทั้งสี่ด้านเราจะทอดจนไข่ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองเมื่อเป็นสัที่ต้องการแล้วตักขึ้นจากนั้นนำไปทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 2 ทำซอลราดโดยเริ่มจากตั้งกระทะจากนั้นนำน้ำมะขามเปียกมาใส่ต่อด้วยน้ำตาลมะพร้าวน้ำปลาจกานั้นตั้งต่อจนเดือดและคนไปให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกันจกานั้นชิมรสชาติดและปรุงรสชาติที่ท่านต้องการได้เลยหลังจากที่ปรุงเป็นเสร็จแล้วให้ปิดไฟและใส่น้ำมะนาวคั้นสดลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและความสดชื่นให้กับซอล

ขั้นตอนที่ 3 นำไข่ที่ทอดไว้มาหั่นโดยต้องรอให้ไข่ที่ทอดนั้นเย็ดตัวลงก่อนเพราะมันจะสามารถหั่นได้ง่ายจากที่หายร้อนแล้วให้เราผ่าครึ่งทั้งหมดและนำไปใส่จานวางเรียงให้สวยงาม

ขั้นตอนที่ 4 ให้เราน้ำซอลที่เราทำมาราดไข่ที่เราหั่นไว้โดยสามารถราดซอลได้ตามที่ต้องการไม่ว่าจะมากจะน้อยจากนั้นโรยด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอดตามด้วยการตกแต่งหน่าตาของอาหารเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานด้วยผักชีโรยหน้า

จากสูตรอาหารด้านบนก็เสร็จแล้วโดยสูตรนี้สามารถทำเก็บค้างคืนไว้ได้ด้วยการแยกไข่กับน้ำราดซอลโดยให้ท่านนำไข่ที่ทอดเสร็จแล้วเข้าตู้เย็นส่วนน้ำซอลก็แยกใส่ถุงมัดปิดปากให้สนิทจากนั้นำไปแช่ตู้เย็นเช่นกัน โดยการนำเอามาออกรับประทานจำเป็นต้องเข้าไมโครเวฟทั้งคู่เนื่องจากน้ำซอลมันข้นเป็นอย่างมากมันต้องการได้รับความร้อนและจะทำให้มันละลายตัวจากนั้นก็สามารถรับประทานได้เลย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

สนใจสูตรอาหารคลิก แกงมัสมั่นไก่

Credit สมัคร gclub

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =