อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่แตกต่างในทางรสชาติหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นสีของอาหารที่มีสีสันที่เป็นสีแดงเพราะรสชาติของอาหารในภาคใต้นั้นเป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านหรือว่าเผ็ดแต่ความร้อนไม่ได้เป็นเพียงรสชาติที่โดดเด่นของอาหารปักษ์ใต้ อาหารมีส่วนผสมของสมุนไพรตามธรรมชาติมะพร้าวในท้องถิ่นและเครื่องเทศที่มีส่วนผสมของขมิ้นข่ากระเทียมตะไคร้และใบมะกรูดที่ทำให้รสชาติของอาหารนั้นเผ็ด

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

รวม อาหารภาคใต้ แสนอร่อย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

อาหารภาคใต้

1. แกงส้มเป็นสุดยอดของความสะดวกสบายแบบปักษ์ใต้น้ำซุปที่มีรสชาติอร่อยเข้มข้นซึ่งเป็นการปลุกอาหารให้ตื่นขึ้นมาเหมือนน้ำส้มหนึ่งชามที่จุดไฟแม้ว่าจะครอบคลุมรสชาติที่หลากหลายกว่ามากก็ตาม น้ำซุปมักใช้วัตถุดิบที่สำคัญนั้นก็คือเนื้อปลามาเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดโดยแกงส้มมักปรุงด้วยหน่อไม้มะละกอดิบหรือสับปะรดฝานเป็นแว่น

อาหารภาคใต้

2. แกงไตปลาเป็นที่ยอมรับว่าเมนูนี้ไม่ได้เป็นที่นิยมในครั้งแรกที่คนส่วนใหญ่ได้ลิ้มลอง แต่เอาอาหารไทยปักษ์ใต้ออกจากอาหารนานเกินไปและแกงไตปลาน่าจะเป็นสิ่งแรกที่ปากพวกเขาต้องการ เป็นซุปปลาข้นเหมือนมีรสชาติซับซ้อนเป็นชั้น ๆ ส่วนผสมมีทั้งเนื้อปลากรายปลาย่างกะปิมะเขือฟักทองถั่วฝักยาวหน่อไม้ที่เมื่อวัตถุดิบทุกอย่างรวมกันแล้วรสชาติของอาหารจะออกมาดี

อาหารภาคใต้

3. คั่วกลิ่งแกงคั่วเป็นแกงแห้งของทางภาคใต้ที่นิยมใส่หมูเนื้อหรือไก่ เนื้อจะถูกฉีดด้วยพริกแกงพริกกระเทียมและตะไคร้แล้วก่อนที่จะโรยด้วยใบมะกรูดฝานบาง ๆ หนึ่งกำมือและบางครั้งก็ใส่ข้าวโพดพริกไทยเต็ม ๆ โดยรสชาตินั้นมีรสชาติที่เผ็ดอยู่ในระดับหนึ่ง

อาหารภาคใต้

4. . น้ำพริกกุ้งเสียบเป็นหนึ่งในน้ำพริก ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากตอนล่างของประเทศไทยโดยวัตถุดิบกะปิที่ละเอียดคือส่วนผสมที่โขลกสับซึ่งประกอบด้วยกุ้งแห้งกะปิหมักพริกคะนองกระเทียมน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายแดงโรยเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากัน ทำอย่างถูกต้องส่วนผสมทั้งหมดควรรวมกันในน้ำพริกที่กลมกลืนกันที่ไม่มันเกินไปเปรี้ยวพอและสมดุลกันอย่างลงตัว น้ำพริกกุ้งเสียบเสิร์ฟพร้อมกับผักสดแสนใอร่อย

อาหารภาคใต้

5. ข้าวเม่า ที่ทำให้อาหารไทยภาคใต้แฝงไปด้วยรสชาติสมุนไพรที่เข้มข้นคือเครื่องเทศและสมุนไพรมักถูกสับละเอียดเพื่อให้สามารถรับประทานได้ทั้งหมด แทนที่จะต้มเพื่อดึงรสชาติและโยนสมุนไพรออก

ข้าวเม่าเป็นข้าวหอมที่มีมะพร้าวขูดกุ้งแห้งและสมุนไพรหลายชนิดเป็นส่วนผสมที่โดดเด่นไม่ว่าจะเป็นใบมะกรูดหั่นฝอยตะไคร้และใบขมิ้นเป็นส่วนผสมของสมุนไพรที่ทำข้าวเม่า คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วแต่งรสชาติด้วยน้ำปลาหวานเล็กน้อย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

สนใจวิธีการทำขนมเปียกปูนกะทิสดคลิก ขนมเปียกปูนกะทิสด

Credit ufabet.com

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =