หมูสะเต๊ะ เป็นเมนูที่สามารถหากินได้ตามร้านทั่วไป โดยแต่ละร้านจะมีสูตรและรสชาตที่แตกต่างกัน โดยเวลาที่รับประทานจะรับประทานหมูพร้อมน้ำสะเต๊ะและก็ผัก ผักที่เป็นที่นิยมในการนำมากินนั้นก็คือแตงกวา

หากท่านใดที่อยู่บ้านเบื่อ ๆ กำลังมองหาสูตรอาหารทำในช่วงนี้ วันนี้แอดมีเมนูมานำเสนอนั้นก็คือหมูสะเต๊ะแสนอร่อยที่ใช้เวลาทำไม่นานมากเท่าไรแต่ถ้าท่านอยากได้รสชาติที่ดีมากยิ่งขึ้นให้ท่านหมักหมูและนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นนานเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมมากกว่าเดิมและเมื่อเวลารับประทานให้ทานในเวลาร้อน ๆ รับรองว่าอร่อยแน่นอน

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ

สเต็กหมูติดมัน 400 กรัมหั่นเป็นเส้น

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสจิ้ม

หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

กะปิมะขาม 2 – 3 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่ว 140 กรัมสับละเอียด

กะทิ 100 มล

ขั้นตอนการทำหมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1 แช่ไม้ไผ่เสียบไม้ 12 อันในน้ำขณะหมักเนื้อ ผสมเนื้อกับซีอิ๊วและน้ำมันงาแล้วนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือนานถึง 24 ชม.แล้แต่ท่านว่าอยากได้นานขนาดไหนเพราะไม่มีผลเสียเมื่อท่านหมักนานจำทำให้มันซึมวับเข้าไปในหมูมากยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 ใส่หัวกะทิและพริกแกงเผ็ดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เติมน้ำปลาน้ำตาลปี๊บมะขามเปียกและถั่วลิสงสับปรุงต่อไปอีก 5 นาทีจากนั้นเติมกะทิและรอให้เดือดและชิมว่าได้รสชาติตามที่ท่านต้องการหรือป่าวถ้าหากยังไม่เข็มให้ท่านเติมน้ำปลานิดหน่อย

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นนำหมูมาเสียบไม้ที่แช่น้ำไว้เมื่อเสร็จแล้วนำมาย่างให้ร้อนและใช้ไฟสูงแล้วใส่เนื้อหมักที่เสียบไม้แล้วลงบนตะแกรง โดยทำการย่างด้านละ 5 นาทีจนสุกเหลืองและสุกทั่ว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะทันที

คำแนะนำเพิ่มเติมในการทำ ควรแช่ไม้เสียบในน้ำอุ่นก่อนเริ่ม 1 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แตกเป็นชิ้นและยังป้องกันไม่ให้ไหม้เมื่อคุณปรุงอาหารพยายามทิ้งเนื้อไว้ให้หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ช่วยให้นุ่มขึ้นและพันเกลียวง่ายขึ้นและรสชาติดีขึ้นมากกว่าเดิม ถ้าหากท่านใดมี่ไม่ชอบมันให้นำมันออกก่อนที่จะหมักก็ได้

ในขั้นตอนการเสิร์ฟให้ท่านนำผักต่าง ๆ ที่ท่านต้องการจะกินมาวางในจานให้เกิดความสวยงามและมันยังสามารถดึงดูดในความอยากกินอีกด้วย ซึ่งผักนั้นยังสามารถเพิ่มรสชาติให้อาหารของคุณนั้นอร่อยเพิ่มอีกด้วย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

สนใจสูตรน้ำเต้าหูคลิก สูตรน้ำเต้าหู้

Credit Gclub

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =