ลูกชุบ ขนมที่มีรูปร่างเป็นผลไม้ขนาดเล็กเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เป็นอย่างมาก เนื้อละเอียดรสชาติหวานสีสันสวยงามน่ารับประทานทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากลูกชุบสามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 สัปดาห์

การแปรรูปเป็นผลไม้จิ๋วเช่น พริก เชอร์รี่ ส้ม มะม่วง แตงโม แครอท และสตรอเบอร์รี่เป็นสิ่งที่พบมากที่สุดในประเทศไทย ขนมที่จับตามองที่ยอดเยี่ยมในงานปาร์ตี้หรือขนมที่ถูกจัดในสุดสัปดาห์ในครัวกับเด็ก ๆ การรักษาประเพณีและความดั้งเดิมในประเทศไทยส่วนมากจะพบขนมเช่นนี้ในโอกาสพิเศษในฐานะของหวาน ซึ่งเป็นตัวแทนแสดงความยินดีกับสิ่งต่าง ๆ เช่นวันเกิดและวันปีใหม่

ขั้นตอนการทำใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและต้องบดถั่วเขียวนึ่งให้เป็นแป้งหวานปั้นเป็นก้อนหรือรูปร่างต่างๆ จากนั้นจุ่มหรือทาสีด้วยสีผสมอาหารและเคลือบผงวุ่นเพื่อให้ดูแวววาวน่ารักตาที่ท่านต้องการ

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม ลูกชุบ

กะทิ 1.5 ถ้วย

สีผสมอาหาร

น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย

ผงวุ้น

ลูกชุบ

น้ำ 2 ถ้วยตวง

เกลือ 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ใช้ในครัวที่ต้องใช้

ปูนและสาก

ชามผสม

กระทะแบนกว้าง

ช้อนไม้

ชามใส่น้ำ

ไม้เสียบ

โฟมหรือชิ้นส่วนไม้เจาะ

พู่กันขนาดเล็ก

วิธีทำ ลูกชุบ

1. แช่ถั่วค้างคืนในน้ำ ในวันรุ่งขึ้นนำมานึ่งในหม้อนึ่งที่มีผ้าห่อตัวจนถั่วมันนิ่ม

2. บดถั่วกับกะทิและน้ำตาลจนละเอียด เติมน้ำตาลมากขึ้นหากท่านต้องการ ใส่ถั่วบดลงในกระทะ

3. ใช้ความร้อนต่ำในขณะที่กวนจนกลายเป็นกะปิ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติดก้นกระทะไม่เช่นนั้นคุณจะได้แป้งที่เป็นก้อนที่ไม่สามารถนำมาปั่นได้

4. เมื่อแป้งได้ตามที่ท่านต้องการให้ท่านนำแป้งมาปั่นเป็นผลไม้ต่างๆ เช่น เชอร์รี่ พริก หรืออะไรก็ได้ที่คุณนึกออก คุณสามารถใช้ไม้เสียบเพื่อช่วยพยุงเวลาที่ท่านปั่นขนมเสร็จแล้ว

5. นำขนมที่ท่านปั่นเสร็จมาเสียบบนแท่งไม้ไผ่และทาสีสีที่เหมาะสม หลังจากนั้นทิ้งไว้สักพักเพื่อรอสีแห้ง

6. หลังจากสีแห้งค่อยๆจุ่มกับผงวุ้น ที่ท่านได้เตรียมไว้โดยท่านต้องรอให้น้ำเดือดและรอให้มันเย็นลงเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นมันเซตตัว หลังจากนั้นจุ่มผลไม้ที่ทาสีแล้วลงในผงวุ้น โดยใช้ไม้ไผ่เสียบจับเป็นด้ามและนำมาพักไว้ คุณสามารถทำได้สูงสุด 3 ครั้งเพื่อเพิ่มความมันวาวของตัวขนม

7. เมื่อเจลาตินแห้งคุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมเช่นใบไม้เล็กน้อยเพื่อให้ดูสมจริงจัดเรียงผลไม้บนถาดและให้บริการ

ขนมลูกชุบเป็นขนมที่น่ารักมาก ๆ ที่จะสร้างความประทับใจซึ่งขนมลูกชุบ ทำมาจากเขียวบดท่านสามารถนำกิจกรรมนี้ไปทำกับคนในครอบครัวในเวลาว่างได้ ไม่ใช่แค่หน้าตาที่สวยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่มีโปรตีนสูงอีกด้วย สนใจสูตรอาหารคลิก อาหาร

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

Credit แทงบอล

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =