ผัดพริกแกง สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้ก็คือมันยอดเยี่ยมจะยิ่งดีขึ้นเมื่อคุณทำมันที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบที่ทำสดใหม่น้ำพริกแกงแดง ทำง่ายมากตราบใดที่คุณมีพริกแกงเผ็ดอยู่แล้ว น้ำพริกแกงเผ็ดแบบไทยเป็นพื้นฐานของรสชาติสำหรับไก่ผัดพริกแกง

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม ผัดพริกแกง

อกไก่300 กรัม 

ถั่วฝักยาว 3 เส้น 

ใบมะกรูด 3 – 5 ใบ

พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนชา

น้ำตาล½ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทอด1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำ ผัดพริกแกง

ขั้นตอนที่ 1 สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือนำไก่ของคุณมาฝานเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ ฉันชอบหั่นให้ละเอียดเพื่อให้มีพื้นที่ผิวมากขึ้นสำหรับรสชาติและมันจึงปรุงอาหารได้เร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 หั่นถั่วฝักยาว เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อหั่นไก่และถั่วฝักยาวแล้วให้เปิดเตาด้วยไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ต้องใช้น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะจริงๆถ้าใช้น้อยพริกแกงจะไหม้และติดกระทะ

ขั้นตอนที่ 4 ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนเพียงแค่ใส่พริกแกงเผ็ดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันแล้วเริ่มผัดในน้ำมัน ปล่อยให้มันดังฉ่าประมาณ 20-30 วินาทีโดยใช้ไฟอ่อนและควรมีกลิ่นหอมจริงๆ (คุณอาจจะไอจากพริกทอดก็ได้!โปรดระวัง)

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่ไก่ของคุณเปิดไฟแรงและเริ่มผัดตลอดเวลาผสมไก่กับซอสแกงให้เข้ากัน

ปรุงรสอย่างรวดเร็วด้วยน้ำปลา 1 ช้อนชา (ทดสอบพริกแกงเพื่อดูว่าเค็มแค่ไหนจากในบรรจุภัณฑ์อาจจะเค็มกว่าแบบโฮมเมด) และน้ำตาล½ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 6 ผัดอย่างต่อเนื่องและเมื่อถึงจุดนี้หากเริ่มแห้งให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 7 ผัดไก่ด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาทีจนไก่สุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อไก่สุกเต็มที่ใส่ถั่วฝักยาวที่หั่นไว้แล้วแตกใบมะกรูดประมาณ 3-5 ใบ

ขั้นตอนที่  9 ผัดเพียง 30 วินาทีแล้วปิดไฟ คุณต้องการให้ถั่วฝักยาวยังคงดีและกรอบ

ตักผัดพริกแกง ใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆพร้อมน้ำเย็นหนึ่งแก้ว โดยการทำพริกแกงเผ็ดเองเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ถ้าทำไม่ได้คุณสามารถลองใช้พริกแกงเผ็ดในขวดได้คำแนะนำของฉันคือพริกแกงเผ็ดแม่พลอยแต่คุณก็สามารถทำพริกแกงขึ้นมาเองได้โดยเอาไว้คราวหน้าเราจะมาบอกวิธีทำสตรพริกแกงแสนอร่อยที่แอดชอบทำ

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ข้าวมันไก่ คลิก ข้าวมันไก่

Credit ufabet888

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =