บัวลอย เป็นขนมที่นิยมมากในประเทศไทย ประกอบด้วยลูกบอลสีสันสดใสขนาดเล็กที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวในกะทิร้อน  ๆ คุณสามารถหาซื้อได้ตามแผงลอยข้างทางและในร้านอาหาร โดยขนมนี้ยังง่ายมากที่จะทำบัวลอยที่บ้านหรือที่โรงเรียนเพราะขนมในสูตรนี้คุณสามารถเอาไปทำเพราะมันใช้เวลาไม่มาก และยังเหมาะกับครอบครัวที่อยากหาเวลาว่างเอาไว้ทำด้วยกัน และยังเป็นประโยชน์ต่อครอบครัวที่มีลูกหลานติดโทรศัพท์อีกด้วย

โดยมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก แต่จะใช้เวลาไปกับการปั่นลูกขนมในส่วนใหญ่แต่ถ้ายิ่งคนเยอะก็ยิ่งสามารถทำได้เร็ว โดยท่านสามารถเลือกสีสันได้ตามความต้องการแต่สีที่ไม่ควรมานำผสมในขนมสูตรนี้นั้นก็คือสีฟ้าเพราะเป็นสีที่ไม่นิยมมาทำในขนมและก็อาหารเนื่องจากมีการวิจัยสีของอาหารที่ทำให้คนไม่อยากรับประทานเมื่อเห็นมันโดยคนกลุ่มใหญ่ให้ความคิดเห็นไปที่สีฟ้า

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสมในการทำ บัวลอย

บัวลอย

มันเทศนึ่ง 50 กรัม (ประมาณ ½ ถ้วยหั่นเป็นลูกเต๋า)

แป้งข้าวเหนียว 55 กรัม

น้ำ

น้ำใบเตย

กะทิ 250 มิลลิลิตร (1 ถ้วย)

น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ¼ ช้อนชา

ใบเตย 1 ใบผูกปม

ขั้นตอนการทำบัวลอย

ขั้นตอนที่ 1 ในการทำมันเทศให้นำมันเทศไปนึ่งจากนั้นมาบดให้ละเอียดแล้วใส่แป้งข้าวเหนียวลงไป นวดจนเข้ากันเป็นแป้งเนื้อทราย เติมน้ำทีละ 1 ช้อนชาจนแป้งเข้ากันเป็นมันเงา โดยทั่วไปจะอยู่ที่ 5-6 ช้อนชา จากนั้นปั่นเป็นลูกกลมเล็กขนาดพอดี ๆ

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมบัวลอยใบเตยโดยผสมน้ำใบเตยกับแป้งข้าวเหนียว ใส่แป้งเพิ่มถ้าแป้งบางเกินไปหรือใส่น้ำใบเตยมากขึ้นถ้าข้นเกินไป จากนั้นก็ปั่นเป็นลูกกลม ๆ เช่นเดิมสาเหตุที่ใช้น้ำใบเตยเพราะใบเตยนั้นทำให้รสชาติของขนมนั้นหอมหวานและยังเป็นที่นิยมในการนำมาเป็นส่วนผสมอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญเพราะขนทจะอร่อยไม่อร่อยขึ้นอยู่กับกะทิ ทำน้ำกะทิโดยใส่หัวกะทิน้ำตาลทั้งสองชนิดเกลือและใบเตยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเคี่ยวสักครู่ อย่าต้มนานจนเกินไป จากนั้นนำใบเตยออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 4 นำหม้อต้มน้ำใส่แป้งที่ท่านปั่นเมื่อสักครู่ไปต้มประมาณ 30 วินาทีถึงหนึ่งนาทีหรือจนกว่าลูกบอลทั้งหมดจะลอย กรองด้วยกระชอนหรือตะแกรงกรองตาข่ายแล้วแบ่งออกเป็นบางส่วน เทกะทิร้อนที่ทำในขั้นตอนที่ 3  ผสมเข้าด้วยกันแค่นี้ท่านก็ได้ขนมบัวลอยแสนอร่อย

คำแนะนำเพิ่มเติม ถ้าอยากให้ขนมของคุณดูมีสีสันมากยิ่งขึ้นในขั้นตอนการนวดแป้งคุณสามารถผสมสีที่คุณต้องการลงไปด้วยเลย และถ้าอยากให้ขนมของคุณสมบูรณ์มากกว่าเดิมแอดมินขอแนะนำให้ใส่ไข่ไก่ด้วยแต่ถ้าใส่ไข่ไก่แอดขอแนะนำให้เปิดไฟปานกลางและตอกไข่ใสลงไปโดยไม่ต้องทำการคนเพราะถ้าคนมันจะทำให้ไข่แตกและส่งกลิ่นคาวได้

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

สนใจสูตรทำอาหารคลิก สูตรอาหาร

Credit ufabet1688

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =