บัวลอยงาดำลาวานมสด เป็นขนมไทยที่ฉีกกฎของบัวลอยว่าไม่จำเป็นต้องทานคู่กับน้ำขิงเพียงอย่างเดียวแต่สามารถทานคู่กับอะไรก็ได้แต่การผสมผสานวัตถุดิบที่สำคัญนั้นต้องลงตัวกันโดยไม่ให้รสชาติของวัตถุดิบใดวัตถุดิบหนึ่งมีรสชาติที่โด่ดเกิน

โดยสูตรขนมวันนี้ที่กำลังเป็นที่นิยมเพราะได้มีการคิดค้นให้ใส่วัตถุดินที่สามารถเข้ากับขนมชนิดนั้นได้ก็คืองาดำ ซึ่งจะมีการนำงาดำมาบดให้ระเอียดและนำไปเป็นไส้ของขนมบัวลอยที่แตกต่างจากเดิม เพราะแบบเดิมอาจจะเป็นแห้วก็ได้หรืออะไรที่คนส่วนใหญ่นิยมนำมาเป็นไส้หาดใครสนใจสูตรนี้สามารถทำตามสูตรด้านล่างได้เลย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม บัวลอยงาดำลาวานมสด

บัวลอยงาดำลาวานมสด

1 งาดำคั่ว 150 กรัม

2 เนยสด 150 กรัม

3 น้ำตาล 50 กรัม

4 กลิ่นส้ม ¼ ช้อนชา

5 แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม

6 น้ำเย็น 260 กรัม

7 นมสด 1000 กรัม

8 น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

9 กลิ่นวนิลา 1 aช้อนชา

10 เกลือ

ขั้นตอนวิธีการทำบัวลอยงาดำลาวานมสด

บัวลอยงาดำลาวานมสด

ขั้นตอนที่ 1นำงาดำที่เตรียมไว้มาคั่วสักประมาณสองถึงสามนำที่จากนั้นนำออกจากกระทะแล้วนำไปใส่ในเครื่องปั่นหรือในครกก็ได้แต่เพื่อความรวดเร็วขอแนะนำให้เป็นเครื่องปั่นจากนั้นปั่นให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากที่ปั่นจนละเอียดแล้วให้นำออกมาใส่ชามจากนั้นใส่วัตถุดิบเนยสด น้ำตาลจากนั้นคนให้เข้ากันเมื่อเข้ากันดีให้เติมกลิ่นส้มตามสัดส่วนที่เขียนบอกตรงส่วนผสมจากนั้นนำซีนใสมาแรปพันไว้

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนั้นรอจนมันแข็งและให้ท่านนำแรปที่พันไว้ออกจากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ๆ และไปวางไว้อีกจากหนึ่งเพื่อให้สะดวกต่อการหยิบ

ขั้นตอนที่ 4 ทำในส่วนของแป้งบัวลอยโดยเตรียมชามใหญ่มาหนึ่งชามจากนั้นเทแป้งข้าวเหนียวลงไปจากนั้นใส่น้ำเย็นตามลงไปและทำการนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากที่นวดแป้งเสร็จแล้วให้ท่านนำแป้งที่นวดมาห่องาที่เราได้ปั่นไว้ในตอนแรกปั่นเป็นก้อนกลม ๆ เช่นเดิม

ขั้นตอนที่ 6 ทำในส่วนของนมให้นำนมไปตั้งไฟร้อนจากนั้นใส่น้ำตาลมาพร้าวลงไปและคนจนน้ำตาลมะพร้าวละลายจากนั้นใส่กลิ่นวนิลาลงไปและคนต่อและใส่เกลือเล็กน้อยและตั้งไปจนเดือดจากนั้นยกลง

ขั้นตอนที่ 7 ให้นำนำมาต้มจนร้อนรอจนเดือดจากนั้นนำบัวลอยที่เราห่อไปมาต้มจนสีของแป้งเปลี่ยนและนำมันขึ้นมา

โดยเราได้จัดทำขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้วเมื่อท่านจะรับประทานให้ตัดมาใส่ไว้ในชามจากนั้นท่านก็จะได้บัวลอยงาดำลาวานมสดแสนอร่อย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

5 อาหารไทยแสนอร่อยคลิก 5 อาหารไทยแสนอร่อย

Credit บาคาร่า

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =