คุกกี้ไข่ คุกกี้ที่สมบูรณ์แบบด้วยเนื้อตรงกลางที่นุ่มและสามารถเคี้ยวได้และขอบด้านนอกกรอบ ไข่มินิช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มทำให้เป็นอาหารอีสเตอร์ที่ผ่อนคลายน่ากินมากยิ่งขึ้นโดยสูตรนี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่กำลังมองหาวิธีการทำขนมเพื่อเอาไปใช้เป็นกิจกรรมทีทำกันในครอบครัว

โดยมีวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำที่ไม่ยากเพียงแค่ท่านเตรียมอุปกรณ์ที่เราจะบอกต่อไปนี้ให้ครบถ้วนเพื่อที่ว่าเวลาตอนที่ทำท่านจะได้ไม่ต้องไปตามหาให้เสียเวลาเตรียมให้ครบก่อนและหลังจากนั้นก็ลงมือทำโดยอย่าลมล้างมือโดยเด่ดขาดเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่สะสมอยู่ในมือของคุณ

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม คุกกี้ไข่

เนยนิ่ม 175 กรัม

คุกกี้ไข่

น้ำตาลอ่อน 200 กรัม

น้ำตาลทรายทอง 100 กรัม

สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ใหญ่ 1 ฟอง

แป้งธรรมดา 250 กรัม

ไบคาร์บอเนตโซดา½ช้อนชา

ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัมสับเป็นชิ้น

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมสับเป็นชิ้น

ไข่มินิช็อคโกแลต100 กรัมบดเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งทิ้งไว้ตกแต่งชิ้นใหญ่ ๆ

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ขั้นตอนการทำคุกกี้ไข่

คุกกี้ไข่

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบโดยใช้ความร้อนที่ 190C / 170C พัดลม / แก๊ส 5 จากนั้นวางกระดาษรองอบสองแผ่น ใส่เนยน้ำตาลและวานิลลาลงในชาม ตีด้วยไฟฟ้ามือถือปัดจนซีดและปุย ใส่ไข่แล้วตีอีกครั้ง ตักแป้งบิคาร์บและเกลือเล็กน้อยจากนั้นใช้ไม้พายคนให้เข้ากันก่อนใส่ชิ้นช็อกโกแลตและไข่ไก่บดประมาณครึ่งฟอง (พักไว) แล้วผสมอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

ตักแป้งคุกกี้ขนาดเท่าลูกกอล์ฟลงบนถาดอบให้แน่ใจว่าคุณเว้นที่ว่างระหว่างแต่ละอันไว้มากพอสมควร (คุณควรใส่คุกกี้ 4-6 ชิ้นต่อชิ้นดังนั้นคุณจะต้องอบเป็นชุดเพื่อให้ได้คุกกี้ทั้งหมด 20 ชิ้น) ดันชิ้นไข่ขนาดเล็กที่เหลือเข้าด้านบน สามารถแช่แข็ง ณ จุดนี้ได้นานถึงสามเดือน ละลายน้ำแข็งอย่างทั่วถึงในตู้เย็นก่อนอบ นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาทีโดยสลับแผ่นไปครึ่งทาง สำหรับคุกกี้ที่นิ่มและเหนียวคุกกี้ควรเป็นสีทองรอบ ๆ ขอบ แต่ยังคงมีสีซีดและนุ่มอยู่ตรงกลาง หากคุณชอบเนื้อบิสกิตคุณจะต้องอบให้นานขึ้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนนำเข้าตะแกรงจากนั้นอบชุดที่สอง ทำต่อไปจนกว่าคุกกี้ทั้งหมดจะถูกอบ จะเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพราะมันสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

แค่นี้ท่านก็ได้ขนมคุกกี้แสนอร่อยเอาไว้ให้คนในครอบครัวทานกันแล้ว อย่าลืมนำขนมไปเก็บไว้ในอากาศที่ถ่ายเทเพราะมันจะทำให้ขนมสามารถอยู่ได้นานมากกว่าเดิม

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

สูตร แกงส้มปลาใส่ขมิ้น

Credit ufabet.com 

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =