คุกกี้ช็อกโกแลต เป็นคุกกี้แบบดรอปที่มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาและมีช็อกโกแลตชิพหรือช็อคโกแลตบดเป็นส่วนผสม ประมาณปีพ. ศ. 2481 รูธ เกรฟเวคฟิลด์ได้เพิ่มช็อกโกแลตแท่งกึ่งหวานของเนสท์เล่ลงในคุกกี้เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นในตัวคุกกี้นั้นเอง

โดยสูตรดั้งเดิมของคุกกี้นั้นมีส่วนประกอบด้วยแป้งเนยน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลขาวช็อกโกแลตชิพกึ่งหวานไข่และวานิลลาในรูปแบบต่างๆในสูตรอาจเพิ่มช็อกโกแลตประเภทอื่น ๆ รวมทั้งส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นถั่วหรือข้าวโอ๊ต และยังมีหลายสูตรมากมายที่ได้คิดค้นขึ้นแต่วันนี้แอดมินจะมาสอนสูตรการทำคุกกี้ช็อกโกแลตแสนง่ายที่ใช้เวลาไม่นานแถมไม่ยุ่งยากด้วย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลต

คุกกี้ช็อกโกแลต

เนยเค็ม 50 กรัม

น้ำตาล 125 กรัม

น้ำตาลทรายทอง 125 กรัม

ไข่ 1 ฟองแบบตีแล้ว

แป้ง 200 กรัม

ผงโกโก้2 ช้อนโต๊ะ

ช็อกโกแลตนม 200 กรัมโดยแบ่งเป็นชิ้น ๆ

ไวท์ช็อคโกแลต 100 กรัมแบบละลาย

งาดำ100 กรัม

น้ำมันไร้กลิ่น100 กรัม

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 กรัม

ขั้นตอนการทำคุกกี้ช็อกโกแลต

คุกกี้ช็อกโกแลต

ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบความร้อนที่ 180C และวางแผ่นรองอบสองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นเตรียมชามขนาดใหญ่ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนสีซีดและฟู ใส่ไข่และแป้งทาฮินี่ดำ 80 กรัมลงไปตีให้เข้ากัน เคล็ดลับให้ท่านเทแป้งโกโก้และช็อกโกแลตนมแล้วตีจนเข้ากันเป็ฯเนื้อเดียวกันจะทำให้มันหมอมากยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 ใช้ช้อนตักไอศครีมทำลูกแป้งประมาณ 20 ชิ้นและทำบนแผ่นอบ กดลูกบอลแต่ละลูกเบา ๆ เพื่อให้แบนราบเล็กน้อยปล่อยให้มีช่องว่างระหว่างพวกเขามากพอที่จะกระจายตอนที่อบด้วย

ขั้นตอนที่ 3 นำเข้าอบประมาณ 6-8 นาทีจนมันนิ่มแต่จะแข็งตัวเมื่อเย็นลงจาดนั้นนำออกากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ก่อนที่จะย้ายไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อเย็นลงให้หยดไวท์ช็อคโกแลต ขาวลงไปทั่วคุกกี้และโรยงาดำด้านบน จัดเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพราะจำให้สามารถเก็ยได้นานถึง 3 วัน

โดยเคล็ดลับความอร่อยอยู่จรงที่ไวท์ช็อคโกแลตที่ลาดตอนปิดท้ายโดบสูตรข้างตนเหาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบไวท์ช็อคโกแลตโดยทำการราดหน้าบาง ๆ แค่นั้นก็สามารถรับประทานได้แล้วแต่สำหรับผู้ที่ชอบก็สามารถละลายไวท์ช็อคโกแลตโดยนำไปใส่ไว้ในถ้วยและเมื่อใดที่ท่านจะรับประทานให้นำไปเวฟในไมโครเวฟและใช้คุกกี้ที่ท่านทำขึ้นจิ้มกับไวท์ช็อคโกแลตแสนอร่อยโดยท่านสามารถรับประทานไปพร้อม ๆ กับนมอุ่นได้ยิ่งดีจะทำให้รสชาติของดีขึ้นกว่าเดิม

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

วิธีลาวาช็อกโกแลตคลิก ลาวาช็อกโกแลต

Credit ufabet168

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =