ข้าวมันไก่ เป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่มีจำหน่ายมากที่สุด ทำตามสูตรข้าวมันไก่แบบไทยแท้ที่ท่านสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงทำตามสูตรของแอดท่านก็จะได้รีบประทานข้าวมันไก่แสนอร่อยที่จะทำให้ท่านและครอบครัวอิ่มไปอีกนาน

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม ข้าวมันไก่

ส่วนที่ 1: ไก่

ไก่ 1 ตัว

เกลือ½ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 2: ข้าว

ข้าวสวย ½กก

น้ำซุปสต็อกไก่ประมาณ½ลิตร

ข้าวมันไก่

เกลือ⅛ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทย50 กรัม

น้ำมันไก่สำหรับทอด

ส่วนที่ 3: ซุป

น้ำซุปไก่ที่เหลือทั้งหมด

ต้นผักชี

เกลือ

พริกไทย

ส่วนที่ 4: ซอส

ขิง 50 กรัม.

กระเทียม 50 กรัม.

พริกขี้หนูไทย 5 – 10 เม็ด

รากผักชี 1 ก้าน

ซีอิ๊วหมัก ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะล.

ซีอิ๊วดำ ½ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่ประมาณ¼ – ½ถ้วย

แตงกวาสำหรับปรุงแต่ง

ผักชีสำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ ในการทำข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่

ส่วนที่ 1: ไก่ (วิธีต้มไก่)

คูณสามารถซื้อไก่ได้ที่ตลาก ซึ่งมาพร้อมกับหัวและทุกอย่าง หากไก่ของคุณยังไม่ได้รับการตัดไส้คุณจะต้องเอาระบบอวัยวะทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังก่อน คุณต้องผ่าด้านหลังของไก่ยาวประมาณ 6 ซม. แล้วเอื้อมมือเพื่อเอาอวัยวะทั้งหมดออก ระวังอย่าให้ลำไส้หรือเครื่องในแตกเพราะอาจทำให้ไก่มีรสขมได้

เมื่อไก่ของคุณหลุดออกแล้วให้ยัดตีนไก่เข้าไปในช่องลำตัวจากนั้นบิดปีกไปด้านบนของ ใส่น้ำลงไปในหม้อพอท่วมไก่แล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดความร้อนลง เติมเกลือลงในน้ำแล้วละลาย ใส่ไก่ลงไปในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 35 – 45 นาทีหากคุณทำไก่เพียงตัวเดียวอาจใช้เวลาประมาณ 30 – 40 นาทีดังนั้นเพียงแค่จับตาดูให้ดี

เมื่อไก่เนื้อแน่นและเด้งได้ที่แล้วคุณสามารถนำไก่ออกจากหม้อแล้ววางไว้ในกระทะให้เย็น

ตอนที่ 2: ข้าว (วิธีการข้าวมัน)

สำหรับข้าวมันแบบสตรีทฟู้ดของไทยคุณต้องมีน้ำมันไก่ ฉันทำบางอย่างโดยการเอาหนังไก่ส่วนเกินใส่ลงในกระทะร้อนประมาณ 10 นาทีแล้วเอาน้ำมันออกให้หมด – เราอาจมีน้ำมันไก่ประมาณ 1.5 ถ้วยตวง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการใช้น้ำมันไก่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้

นำกระเทียมมาปั่นให้เข้ากันหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร หรือคุณสามารถสับมันได้ จากนั้นนำกระเทียมสับลงทอดในน้ำมันไก่หรือน้ำมันพืช คุณต้องการทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางและผัดในน้ำมันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้กระเทียมติดมือ คุณต้องการให้กระเทียมกลายเป็นสีน้ำตาลทองดีโดยไม่ไหม้หรือเข้มเกินไป ควรใช้เวลาประมาณ 5 – 8 นาที

เมื่อกระเทียมของคุณได้รับการทอดแล้วให้กรองและสะเด็ดน้ำ ใส่ข้าวที่ยังไม่สุกลงในหม้อหุงข้าวก่อนอื่นให้ล้างและสะเด็ดน้ำ ใส่กระเทียมเจียวลงในข้าวสวยพร้อมกับน้ำซุปไก่ จากการปรุงและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผัดข้าวที่ยังไม่สุกและน้ำซุปให้ทั่วแม้กระทั่งในหม้อแล้วกดหุงลงบนหม้อหุงข้าว  เมื่อข้าวหุงเสร็จปล่อยไว้สักครู่จากนั้นเปิดฝาขึ้นมา

ตอนที่ 3: ซุป (วิธีทำซุป)

หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นประมาณ 5 ซม. ไปที่น้ำซุปไก่ของคุณและพยายามกรองน้ำมันชั้นบนสุดออกแล้วทิ้ง ตอนนี้นำน้ำซุปไก่ของคุณไปต้มแล้วใส่หัวไชเท้าลงไป ในขณะที่น้ำซุปเดือดคุณสามารถเติมเกลือและพริกไทยลงไปในการชิมได้ ไม่ควรเค็มเกินไปหรือเผ็ดเกินไป

ต้มน้ำซุปประมาณ 15 นาทีหรือมากกว่านั้นจนกว่าหัวไชเท้าจะนิ่ม ขั้นตอนสุดท้ายสำหรับน้ำซุปคือปิดไฟนำผักชีหนึ่งกำมือสับขึ้นแล้วโยนลงไปคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ตอนที่ 4: ซอส

สำหรับซอสให้สับขิงแล้วโยนพร้อมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องผสมให้เข้ากันทั้งหมดอาจเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ (ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ)

เทซอสผสมลงในหม้อหรือกระทะและคุณต้องการเพียงแค่นำไปต้มสักสองสามวินาทีนี่ไม่ใช่เหตุผลอื่นใดนอกจากเพื่อฆ่าแบคทีเรียและทำให้ซอสของคุณอยู่ได้นานขึ้น ซอสนี้ควรอยู่ได้นาน ในตู้เย็นประมาณ 3-4 วัน แต่แน่นอนว่ามันอาจจะรสชาติดีที่สุดเมื่อสดที่สุด เทซอสลงในชามพร้อมรับประทาน

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ปลากะพงนึ่งมะนาว สนใจสูตรคลิก ปลากะพงนึ่งมะนาว

Credit แทงบอลออนไลน์

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =