ขนมโดนัทแยมราสเบอร์รี่ วิธีการทำขนมแสนอร่อยที่คุณสามารถทำได้ง่ายและไม่ยุ่งยากคุณสามารถทำตามสูตรด้านล่างได้เลยโดยไม่มีขั้นตอนยุ่งยากและการทำขนมนี้ยังสามารถยกระดับทักษะการทำขนมของคุณด้วยการทำโดนัทที่เต็มไปด้วยแยมของคุณเอง ตกแต่งด้วยไอซิ่งสีชมพูและราสเบอร์รี่อบแห้งมาทำไปพร้อมกันเลย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม ขนมโดนัทแยมราสเบอร์รี่

ขนมโดนัทแยมราสเบอร์รี่

นมสด 130 มล

วานิลลา 1 ฝัก

แป้งขนมปัง 500 กรัม

น้ำตาลทราย 40 กรัม

เกลือ1 ช้อนชา

ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง

เนยจืด 120 กรัม

น้ำมันพืช

แยมราสเบอร์รี่ 350 กรัม

สำหรับไอซิ่ง

น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม

สีผสมอาหารสีชมพู

ราสเบอร์รี่แห้งเพื่อตกแต่ง

วิธีทำโดนัทแยมราสเบอร์รี่

ขนมโดนัทแยมราสเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 1 เทนมลงในกระทะแล้วใส่ฝักวานิลลาแยก ค่อยๆนำไปเคี่ยวและเมื่อเริ่มเป็นไอน้ำให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในเหยือกตวง หากมีปริมาณลดลงให้เติมนม 130 มล. จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นจนจืด

ขั้นตอนที่ 2  ใส่แป้งลงไปในชามขนาดใหญ่ของผสมยืน ผัดน้ำตาลเกลือ ใช้ตะขอเกี่ยวสำหรับเครื่องผสมเริ่มรวมส่วนผสมแห้งจากนั้นใส่นมและไข่วานิลลา ผสมต่อไปอีก 10 นาทีจนกว่าคุณจะมีแป้งที่เนียนและยืดหยุ่น ตักเนยนิ่มทีละช้อนแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้ง เมื่อใส่เนยหมดแล้วให้ผสมต่อไปอีก 5-6 นาทีหรือจนกว่าจะเข้ากันดีและแป้งจะเหนียวและยืดได้

ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำมันลงในชามผสมขนาดใหญ่ใส่แป้งลงในชามปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชม.

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 20 ชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน คลึงแป้งเป็นลูกๆแล้ววางโดยเว้นระยะห่างจากกันบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ สองแผ่น คลุมด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ หรือผ้าชาเบา ๆ (ถ้ามันหนักเกินไปมันจะทำให้แป้งไม่ขึ้น) แล้วทิ้งไว้อีก 1 ชม. 30 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เติมน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่ตั้งบนไฟอ่อน – ปานกลางทำให้อุณหภูมิสูงถึง 170C ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิในการปรุงอาหารจากนั้นค่อยๆยกโดนัทแต่ละชิ้นแล้วค่อยๆลดลงในน้ำมันทอดทีละประมาณ 5 ชิ้น ปรุงแต่ละชุดเป็นเวลา 5 นาที หมุนครึ่งทางจนโดนัทเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม นำช้อนเจาะรูออกแล้วย้ายไปยังถาดอบที่มีกระดาษทำครัว ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 6 ใส่แยมราสเบอร์รี่ลงในถุงบีบที่ไม่มีหัวฉีดแล้วเจาะรูเล็ก ๆ ที่ปลาย ใช้ไม้กลัดเพื่อเจาะรูที่ด้านข้างของแต่ละโดนัทจากนั้นดันปลายถุงบีบเข้าไปในแต่ละรูและสอดท่อเข้าไปเล็กน้อย พักไว้

ขั้นตอนที่ 7 สำหรับไอซิ่งให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำ 4 ช้อนโต๊ะจากนั้นหยดสีผสมอาหารหนึ่งหรือสองหยดเพื่อให้เป็นสีชมพูอ่อน หยดไอซิ่งขนมหนึ่งช้อนลงบนโดนัทแต่ละอันจากนั้นใช้มีด เพื่อเกลี่ยและทำให้ไอซิ่งออกมา โรยด้วยราสเบอร์รี่อบแห้ง

ถ้าหากคุณรับประทานไม่หมดคุณสามารถนำขนมที่ทำเสร็จแล้วใปใสไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดและนำไปแช่ตู้เย็นมันจะสามารถยืดอยุขนมได้นานถึง สองหรือสามวัน

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

วิธีทำขนม คัพเค้ก Rainbow

Credit รูเล็ตออนไลน์

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =