ขนมเปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน ขนมไทยแสนอร่อยที่มีรสชาติหอมหวานโดยเนื้อของขนมมีความเนียนนุ่ม โดยตอนนี้เป็นขนมที่คนไทยนำมาทำใหม่โดยใช้วัตถุดิบที่หลากหลายเพิ่มขึ้นเพื่อให้ขนมมีรสชาติที่อร่อยยิ่งกว่าเดิม

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม ขนมเปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน

แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

ขนมเปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน

แป้วท้าว 502 กรัม

น้ำใบเตยคั้น 2ถ้วย

นำปูนใส 1 ถ้วย

เกลือ หนึ่งหยิบมือ

น้ำตาล ¼ ถ้วย

น้ำตาลปิ๊ป 100กรัม

กระทิ 500 กรัม

งาขาวคั่วเล็กน้อย

เนื้อมะพร้าวอ่อน

น้ำมะพร้าว 250 กรัม

ข้นตอนวิธีการทำขนมเปียกปูนกะทิสด

ขั้นตอนที่ 1 นำใบเตยมาหั่นเป้นชิ้น ๆ จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียดโดยใส่น้ำ2ถ้วยตวง เมื่อละเอียดแล้วให้ท่านนำผ้าขาวบางมากรองนำมันออก

ขั้นตอนที่ 2 ใหนำมะพร้าวมาปลอกเพื่อนำน้ำออกไว้จากนั้นให้ตักเนื้อมนออกและนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้หมด

ขั้นตอนที่ 3 นำแป้งข้าวจ้าว มาใส่ในถ้วยใหญ่เพื่อเตรียมผสมกับวัตถุดิบอื่น ๆ ตามด้วยแป้งท้าว 50 กรัม น้ำตาลทราย น้ำตาลปิ๊ปเกลือหนึ่งหยิบมือกะทิจากนั้นผสมให้เขากกันจนเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อคนจนมันละเอียดแล้วให้ท่านนำน้ำมะพร้าวที่เก็บไว้มาใส่จากนั้นตามดด้วยน้พปูนใสและน้ำใบเตยเมื่อใส่ผสทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วให้ท่านใช้ตระก้อมือคนจนมันเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ให้เตรียมกระชอนและกระทาะจากนั้นนำส่วนผสมที่ผสมในขั้นตอนที่ 3 มาใส่กระทะโดยผ่านกระชอนที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้ส่วนผสมท่าเป็นก้อนลงไปในกระทะด้วยจากนั้นนำกระทะไปตั้งเตาไฟจากนั้นคนตลอดเวลาจนมันเป็นเนื้อที่เหลว ๆ รวมกัน

ขั้นตอนที่ 5 ให้ท่านเตรียมอุปกรณ์ที่จะใส่ขนมเช่นถ้วยพาสติกต่าง ๆ เพื่อมาใสจากนั้นนำขนมที่เรากวนในกระทะมาใส่ในถ้วยพลาสติกที่เราเตรียมไว้จนหมด

ขั้นตอนที่ 6 ทำในส่วนของกะทิโดยนำน้ำกะทิม่ใส่ในหม้อโดยใส่ไปประมาณ 300 กรัมตามด้วยแป้งข้าวจ้าว ½ ช้อนชาเกลือหนึ่งหยิบมือจากนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้ตระก้อมือและนำไปตั้งเตาไฟโดยให้ท่านนำเนื้อมะพร้าวไปใส่ด้วยจากนั้นคนต่อจนมันเป็นเนื้อเหลว ๆ แล้วให้ท่านนำไปใส่ในถ้วยพลาสติกที่ใส่ในส่วนเปียดปูนไว้ในตอนแรกให้ครบ

เมื่อทำทุกขั้นตอนเสร็จหมดทุกอย่างให้ท่านนำงาคั่วสีขาวมาใส่ตอนปิดท้ายด้วยก็ได้เพื่อที่มันจะได้รสชาติของงาขาวและเพื่อสีสันความสวยงามให้กับขนมให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

วิธีการทำบัวลอยงาดำลาวานมสดคลิก บัวลอยงาดำลาวานมสด

Credit ufa877.com

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =