ขนมสังขยาฟักทอง ขนมไทยสุดพิเศษนี้ดูสวยงามและน่ารับประทานเป็นอย่างมาก คุณสามารถทำขนมนี้ในวันฮาโลวีนหรือวันพระเพื่อไปทำบุญได้และขนมสูตรนี้ ไม่ต้องใช้เวลาอบนานเพราะเป็นสูตรที่สามารถทำได้ง่ายมาก
ส่วนผสม ขนมสังขยาฟักทอง
ฟักทอง 1 ลูก
ไข่ 9 ฟอง
กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนในการทำขนมสังขยาฟักทอง
ขั้นตอนที่ 1 รวบรวมส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 2 เปิดเตาอบที่ 375 F
ขั้นตอนที่ 3 ล้างฟักทองและทำให้แห้ง ตัดเป็น “ฝา” ที่ด้านบนตามที่คุณต้องการเพื่อแกะสลัก หั่นส่วนที่และควักเมล็ดออกจากนั้นนำไปล้างเพื่อเอาเศษต่าง ๆ ออกและนำไปตากไว้
ขั้นตอนที่ 4 ตักเมล็ดและเนื้อของฟักทองออก เก็บเมล็ดไว้คั่วหรือทิ้งแล้วแต่ท่านว่าจะนำเมล็ดนั้นไปทำอะไร
ขั้นตอนที่ 5 นำไข่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใช้ส้อมหรือไม้นำไปตีด้วยมือจนฟูประมาณ 1 นาที
ขั้นตอนที่ 6 เติมกะทิวานิลลาและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ตีอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำตาลที่เหลือคนให้ละลายลงในส่วนผสมของไข่
ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นนำทัพพีมาตักไข่ที่นำส่วนผสมต่าง ๆ รวมเข้าด้วยกันแล้ว นำมันไปใส่ในลูกฟักทองที่ท่านควักเอาเมล้ดและเนื้อออกหมดแล้ว
ขั้นตอนที่ 9 หลังจากนั้นนำฟักทองที่ใส่ไข่แล้วนำไปวางในตะแกงที่มีขาตั้งเพื่อนำเข้าเตาอบ
ขั้นตอนที่ 10 หลังจาก 45 นาทีนำออกจากเตาอบและพักไว้โดยที่ฝาควรนุ่มและสุก ทั้งด้านนอกและด้านใน
ขั้นตอนที่ 11 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณจะเห็นสังขยาลอยขึ้นเหมือนฟองออกจากฟักทอง หลังจากผ่านไป 90 นาทีหรือเมื่อสังขยาแข็งตัวให้ลองนำไม้แบบยาวลงไปในสังขยามื่อออกมามันควรจะออกมาสะอาด หากสังขยายังไม่แข็งตัวหรือฟักทอง ยังแข็งเกินไปที่จะกินให้กลับไปที่เตาอบและอบอีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 12 นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอนที่ 13 ใช้มือยกฟักทองออกแล้ววางบนจาน ฟักทองสามารถหั่นและรับประทานได้เมื่อเย็นพอ
ขั้นตอนที่ 14 ในการเสิร์ฟให้เปลี่ยนฝาฟักทองหรือตั้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้มองเห็นสังขยา ใช้มีดหยักคมหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนจานเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเสิร์ฟตอนอุ่น ๆ จะยิ่งทำให้ขนมของคุณนั้นอร่อยเมื่อท่านยังรับประทานไม่หมดให้นำที่เหลือไปแช่ไว้ในตู้เย็นเมื่อครั้งใดที่ท่านจะรับประทานให้ท่านนำไปเข้าเตาอบก่อนกินได้
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
สนใจวิธีทำขนมครกคลิก ขนมครก
Credit แทงบอล
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =