ขนมครก เป็นสูตรขนมไทยแสนอร่อยที่หาทานได้ง่ายทุกที่ในประเทศไทยเนื่องจากเป็นอาหารริมทางที่ยอดนิยม ประกอบด้วยขนมที่มีสองชั้น – ฐานทำจากแป้งข้าวเจ้าและกะทิผสมส่วนท็อปปิ้งเป็นกะทิและน้ำตาลผสมหวานรวมถึงท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณต้องการใช้ ในสูตรนี้เราใช้ข้าวโพดหวานและต้นหอม แต่คุณสามารถใช้เผือกหรือฟักทองหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการได้

เราสามารถใช้กระทะทาโกะยากิได้เพราะไม่อยากให้ท่านไปเสียเงินซื้อกระทะขนมครกแค่สูตรเดียวและมันก็ใช้ได้เช่นกัน หลังจากปรุงเสร็จคุณจะเหลือขนมรูปทรงครึ่งทรงกลมขนาดเล็กที่มีสีน้ำตาลทองและกรอบด้านนอกและด้านในนุ่มและหวาน เมื่อได้ลองแล้วรับรองว่าต้องติดใจแน่นอน+

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ส่วนผสม ขนมครก

ขนมครก

หัวกะทิ  11/2 ถ้วยตวง

น้ำตาล ½ ถ้วย

เกลือ ½ ช้อนชา

ข้าวดพดที่เป็นเม็ด

ต้นหอมสับ

น้ำร้อน

แป้งข้าวเหนียว

อุปกรณ์ที่สำคัญในการทำ

กระทะที่เอาไว้สำหรับทำขนมครกหรือ กระทะของทาโกะยากิก็สามารถทำได้

ชนามผสม

ขั้นตอนในการทำขนมครก

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราจะสร้างฐานชั้นแรก ใส่แป้งข้าวเจ้า 100 กรัมแป้งข้าวเหนียว 1/2 ช้อนโต๊ะหัวกะทิ 3/4 ถ้วยน้ำร้อน 1 ถ้วยตวงลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดไม่เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 ขั้นตอนนี้เราจะทำในส่วนของที่เอาไว้ราดหน้า ในชามที่แยกจากชามของขั้นตอนที่ 1 โดยการ ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและกะทิ 3/4 ถ้วยแล้วตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันโดยไม่เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ทาน้ำมันปรุงอาหารลงบนกระทะที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟปานกลาง พอร้อนเทลงบนส่วนผสมที่เราเตรียมเอาไว้ทำพื้นฐานก่อนโดยเติมแต่ละถ้วยให้เต็มประมาณ 2/3 เทให้พอดีไม่มากจนเกินไป

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากที่ส่วนของฐานได้รับการเทเป็นเวลาสองสามนาที พวกเขาควรจะเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง ตอนนี้เราสามารถเทชั้นต่อไปได้เลยโดนเทลงบนส่วนผสมเติมแต่ละถ้วยใน 1/3

ขั้นตอนที่ 5 ปล่อยให้ขนมที่ท่านเทลงไปอยู่ตัวสักสองสามนาทีหรือจนกว่าขนมที่ท่านเทลงไปสุดตัวท่านสามารถสังเกตจากสีของขนมได้และหลังจากนั้นใส่ข้าวโพดหวานและต้นหอมสับ (หรือท็อปปิ้งอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) แล้วปล่อยให้สุกจนด้านเป็นสีน้ำตาลทอง เนื่องจากกระทะที่ท่านเตรียมมาจะทำให้ขนมทีท่านทำติดกระทะคุณสามารถใช้ช้อนเพื่อแคะขนมงออกจากกระทะเพื่อตรวจสอบว่าด้านล่างของขนมสุกพอดีหรือยัง

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อขนมของท่านสุกแล้วให้ท่าน้ำช้อนแคะขนมออกจากเตา เราขอแนะนำให้ท่านแคะเบา ๆ เพื่อที่ขนมของท่านจะอยู่ในรูปทรงสวยงามน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

สนใจวิธีทำขนมหม้อแกงคลิก ขนมหม้อแกง

Credit ufa877

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =