การทำส้มตำปลาร้า ส้มตำไทยซึ่งในประเทศไทยเรียกว่า ส้มตำปูปลาร้า เป็นหนึ่งในอาหารที่หาได้ทั่วไปและนิยมบริโภคมากที่สุดในประเทศไทย มีต้นกำเนิดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย (อีสาน) ติดกับประเทศลาวอาหารจานนี้เป็นวัตถุดิบสำหรับพื้นที่ทั้งหมด ปัจจุบันนี้คุณจะพบส้มตำได้ทุกที่ทั่วประเทศไทยและแทบจะทุกหัวมุมถนนในกรุงเทพฯ ในสูตรส้มตำไทยนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำส้มตำสูตรต้นตำรับที่ทำง่ายและรสชาติอร่อยแน่นอน

การทำส้มตำปลาร้า

การทำส้มตำปลาร้า

ก่อนที่เราจะเริ่มต้นด้วยส้มตำฉันต้องการให้ภาพรวมของส้มตำประเภทต่างๆที่มีอยู่อย่างรวดเร็ว

ส้มตำไทย – นี่คือหนึ่งในเวอร์ชั่นที่อ่อนโยนที่สุดที่น้ำสลัดออกหวานอมเปรี้ยว

ส้มตำปูปลาร้า – สูตรนี้เป็นสูตรธรรมดาที่ใช้น้ำปลาหมักและปูดองในสูตร

ตำป่า – แปลตามตัวอักษรว่า ‘สลัดป่า’ สลัดนี้รวมถึงทุกประเภทเช่นหอยทากสดมะเขือยาวไม่สุกและหน่อไม้ดอง

ตำซั่ว – สูตรนี้ประกอบด้วยมะละกอดิบน้ำปลาหมักขนมจีน

เมื่อคุณอยู่ในประเทศไทยหากคุณไปที่ร้านอาหารอีสานหรือแผงขายอาหารข้างทางคุณสามารถเลือกสั่งส้มตำประเภทใดก็ได้ที่คุณต้องการ แต่สำหรับสูตรนี้เราจะทำส้มตำปูปลาร้า

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

วิธีการทำส้มตำปลาร้า

การทำส้มตำปลาร้า

น้ำสลัด (น้ำตาลปี๊บ)

หนึ่งในส่วนผสมหลักของน้ำสลัดสำหรับสูตรส้มตำไทยนี้คือน้ำตาลปี๊บซึ่งทำให้น้ำมะนาวมีรสเปรี้ยวของน้ำสลัด ในประเทศไทยคุณสามารถหาน้ำตาลโตนดในทุกตลาดในประเทศได้อย่างง่ายดายและในประเทศต่างๆทั่วโลก

มะละกอดิบ

สุดท้ายก่อนที่เราจะเข้าสู่ส่วนผสมหลักและคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรส้มตำไทยนี้ฉันแค่อยากจะพูดถึงส่วนผสมพื้นฐานที่คุณต้องการอย่างรวดเร็วนั่นคือมะละกอดิบ เมื่อคุณนึกถึงมะละกอคุณอาจนึกถึงผลไม้สีส้มที่มีเมล็ดสีดำอยู่ตรงกลางซึ่งหวานมาก แต่มะละกอเขียว (ซึ่งเป็นมะละกอที่คัดมาแล้วไม่สุกจึงแข็งและเขียว) ไม่เพียง แต่มีสีเขียวอย่างสมบูรณ์ แต่ยังมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง พวกเขาเกือบจะมีแตงกวาที่เป็นกลางเหมือนรสชาติ

แม้ว่าคุณจะสามารถเปลี่ยนส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับสูตรส้มตำไทยนี้ได้ แต่ก็คุ้มค่ามากที่จะได้รับมะละกอดิบ มันเทียบกับเนื้อสัมผัสอะไรไม่ได้เลย และอีกครั้งฉันเคยเห็นมะละกอสีเขียววางจำหน่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในเอเชียทั่วสหรัฐอเมริกา

ในการเตรียมมะละกอดิบก่อนอื่นคุณต้องลอกผิวสีเขียวเข้มด้านนอกออก จากนั้นใช้บางอย่างเช่นที่ขูดชีสหรือใช้มีดสับด้วยตนเอง

สูตรส้มตำไทย

เวลาเตรียม ประมาณ 30 นาทีหรือน้อยกว่า – ไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร

ขนาดสูตร จานใหญ่ 1 จาน

เครื่องใช้ ครกไม้และสาก (แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ชามโลหะหรือแก้วและช้อนอย่างดีก็ได้) , เขียง, มีด

รสชาติ สดและกรอบ, เผ็ด, เปรี้ยวและหวาน

กินกับ ปกติข้าวเหนียวไทยและอาจเป็นไก่ย่างหรือลาบ

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

วิธีทำแพนเค้กกรอบกับไก่ครีมและเบคอน สนใจคลิก แพนเค้กกรอบกับไก่ครีมและเบคอน

Credit ufabet168

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =